5 أطباق تقليدية لا تفوتك تجربتها عند السياحة في سنغافورا

تُعد سنغافورا المكان الذي ينصهر فيه التراث الغني بالأطباق الشهية من الصين وماليزيا والهند وإندونيسيا ليجتمعا في طبق واحد تقليدي ملئ بالمذاق التاريخي لهذه الدولة الرائعة ، لذا عند السياحة في سنغافورا ، لابد وأن تقوم بتجربة أكبر عدد ممكن من الأطباق الشعبية بسنغافورا التي ستجدها في جميع أنحاء البلاد بالشوارع والمنتزهات والمطاعم ومراكز التسوق ، تأكد أولاً من صحة الطعام وأنه لا يخالف تقاليدك خاصة عند تناول اللحوم، حيث يعتمد الشعب السنغافوري في معظم أكلاته على لحم الخنزير ، ثم إنطلق وقم بتجربه المذائق الرائع ، وإليك قائمة بأبرز 5 أطباق هذه قائمة فحص جيدة للمأكولات المحلية الأصيلة في سنغافورة والتي يجب عليك تناولها عند زيارتك .

كعكة الجزر المقلية

تعتبر كعكة الجزر المقلية أحد أشهر الأطباق الشعبية في سنغافورا وماليزيا ، والتي تُعد مكوناتها أبعد ما يكون عن حلوى الكعكة ، حيث تتكون من البيض المخفوق مع طحين الفجل الأبيض الذي يشبه الجزر الأبيض والذي جاء كمسمي لاسم الطبق، ويمكنك أثناء تناول هذا الطبق التقليدي أن تضيف عليه دبس السكر الأسود ، كما يمكنك طلب النوع المموج الذي يتميز بقشرة من البيض المقلي أعلى الوصفة ، ويعتبر النوع المفروم العادي هو الأشهر بهذه الوصفة في سنغافورا ، وستشعر بمذاق مختلف عند تجربة هذا الطبق خلال السياحة في سنغافورا .

كايا توست مع البيض المسلوق

تأتي هذه الوجبة ضمن أشهر أطباق الإفطار التقليدية في سنغافورا ، والتي تتكون من الخبز التقليدي التوست المستطيل المحمص، ويملئ بجوز الهند أو البيض مع وضع شريحة كبيرة من الزبد بطيئة الذوبان داخل شريحتين من الخبز الساخن ، ويمكن تجربه هذا الطبق من التوست البني ذو الشرائح الرقيقة أو الكعك الفرنسي المستدير .

ويُقدم هذا الفطور الشهي بوضع البيض في وعاء معدني كبير مع الماء الساخن المغطى ، حيث يمكنك التحكم في درجة طهي البيض وفقاً لما تفضله ، وعند الوصول للطهي المناسب لك خلال فترة تتراوح بين 7 : 10 دقائق قم باخراج البيض من الماء الساخن ، وضع البيضة بعد تقشيرها على شريحة التوست وأضف إلى الفلفل الحرا والصويا صوص الداكنة أو الخفيفة كما تفضل ، مع وضع شرحة الزبد على شريحة التوسط الأخرى ، واغمسه مع مزيج الكايا المميز واستمتع بأفضل فطور تقليدي عند السياحة في سنغافورا .

سرطان البحر

تعددت طرق طهي سرطان البحر بسنغافورا ، لتصبح بذلك الوجبة الأشهر هناك ، حيث يُقدم سرطان البحر مع الفلفل الحار أو صوص الفلفل الأسود ، بجانب كعك المانتوس الرائع الذي يتم غمسه مع صوص الفلفل ، وتتنوع طرق الطهي بين السرطان المقدم مع البيض المملح ، أو على طريقة سلطعون النحل ، وتُعد الطريقة التقليدية لعمل سرطان البحر هي غليه وبعد ذلك قليه حتى لا تلتصق اللحم بالقشرة ، جدياً يجب عليك ألا تفوت تجربة إحدى هذه الوصفات عند السياحة في سنغافورا .

لاكسا

يُعرف هذا الطبق باسم ثقافة البيرانكان ، حيث يرجع قصة إنشائه من أصل المطبخ الماليزي والصين بالروح السنغافورية ، وتتنوع طرق تجهيز هذا الطبق من مكان لأخر ، حيث يقوم البعض بتقديمه تحت اسم كاري لاكسا الذي يتكون من حليب جوز الهند والروبيان وشرائح السمك والكوكتيل مع الشعرية ، فيما يجهز تحت اسم كاتونج لاكسا والتي تتميز بالشعرية القصيرة التي تؤكل بالمعلقة على كس الأنواع الأخرى التي تؤكل بالشوكة أو الملعقة الصينية التقيلدية ، وتختلف طرق تحضيرة من مكان لأخر فيما يخص أنواع الأسماك المستخدمة في هذه الوصفة .

هوكين مي

يتكون طبق الهوكين مي التقليدي في سنغافورا من نودلز الأرز الممزوجة مع معكرونة البيض المقلي مطهيين مع الروبيان والحبار وكعكة السمك، ويضيف بعض البائعين لحم الخنزير شرائح أو مكعبات فانتبه جيداً عند تجربة هذه الوجة إذا كنت لا تتناول هذا النوع من اللحم واطلبه بدون لحم أو دهن الخنزير ، ويرجع تاريخ إنشاء هذا الطبق في الفترة التي تلي الحرب عندما قام عمال مصنع هوكين للمعكرونة بقلي الفائض من المعكرونة لديهم ، ظهر مؤخراً شكل مختلف لهذه الوجبة تحت اسم هوكين تشير مي الذي يُغطى بالصوص الداكن الذي يُضفي نكهه مميزة ، مع استخدام نوع واحد من شعرية البيض فقط .